Počnite od načina pripreme
Kada u kafiću čujete „kratka“ ili „duža“ kafa, lako je pomisliti da svuda postoje iste količine. Ipak, profesionalni aparat sa mlevenom kafom i kućni aparat na kapsule ne koriste nužno iste recepte. Zato je prvi korak da znate koji sistem koristite i šta proizvođač preporučuje za konkretnu kafu.
U italijanskoj espresso tradiciji ristretto označava kraću, koncentrisaniju pripremu, espresso osnovni oblik napitka, a lungo produženu ekstrakciju. To su korisne smernice za razgovor o kafi, ali nisu razlog da zanemarite uputstvo svog aparata.
Primer podešavanja na kapsulnom aparatu
U sistemu Nespresso Original uobičajene oznake su ristretto 25 ml, espresso 40 ml i lungo 110 ml. To su primeri količine napitka za taj sistem, a ne univerzalne mere italijanskog espressa. Pre pripreme proverite preporučenu veličinu šoljice na kapsuli ili pakovanju.
Nemojte automatski birati najveće dugme samo zato što želite dužu pauzu za kafu. Priprema kapsule u znatno većoj količini nego što je preporučeno može promeniti ukus koji očekujete. Najbolja polazna tačka je preporučeni recept; svoj izbor zatim prilagođavajte pažljivo, uz praćenje uputstva.
Dužina napitka i lični ukus
Veća šoljica sama po sebi ne znači bolju kafu, kao što ni kratka šoljica nije obavezno pravi izbor za svakoga. Pitajte se šta tražite: nekoliko gutljaja tokom kratke pauze, kafu uz razgovor ili osnovu za napitak sa mlekom. Takvo pitanje je korisnije od takmičenja u tome koja je kafa „najjača“.
Za lično poređenje zadržite istu kafu i pratite preporuke njenog proizvođača. Zabeležite koja priprema vam više prija. Ako dodajete mleko ili šećer, najpre uporedite na način na koji inače pijete kafu, pa po želji probajte i bez dodataka. Važno je da rezultat odgovara vama.
Kako to primeniti na našu ponudu
Kafe na Espresso Tim sajtu predstavljene su kao Nespresso kompatibilne kapsule. Kompatibilnost i preporučenu pripremu uvek proverite na konkretnom pakovanju. Naziv mešavine nije sam po sebi uputstvo da kapsulu pripremate kao ristretto ili lungo.
Ako niste sigurni koje dugme da koristite ili kako da podesite količinu, pošaljite nam naziv kafe i tačan model aparata. Tako možemo da razgovaramo o vašem stvarnom načinu pripreme, umesto da savet zasnivamo samo na veličini šoljice.